KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR ENZIM AMILASE DARI ISOLAT BAKTERI LAUT DI PERAIRA…
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat bakteri laut potensial penghasil enzim amilase dan menentukan kondisi temperatur dan pH optimum ekstrak kasar enzim amilase dari isolat bakteri laut di Perairan Selat Lembeh, Kota Bitung, Provinsi Sulawesi Utara. Pengujian aktivitas amilase dilakukan dengan menggunakan metode Bailey dengan menggunakan reagen asam 3,5-dinitrosalisilat (DNS). Aktivitas enzim amilase dilakukan berdasarkan uji kualitatif, semi-kuantitatif, dan kuantitatif…
