GAMBARAN CEMARAN MIKROBA PADA MINUMAN TRADISIONAL CENDOL YANG DIJUAL DI PASAR…
Cendol merupakan salah satu minuman jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan dicampur dengan air dan sangat diminati oleh masyarakat karena rasanya yang nikmat dan mudahnya akses dalam membeli produk ini. Para penjual minuman ini banyak dikritik karena mereka tidak mengikuti keamanan dan kebersihan pribadi, makanan, dan lingkungan, sehingga memberikan kontribusi terhadap risiko penyakit bawaan makanan (foodborne disease). Berdasarkan data terbaru dari WHO pada tahun 2015 mencant…
