Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS KRITERIA KESESUAIAN LAHAN TERHADAP PRODUKSI KAKAO PADA TIGA KLASTER …

Mizar Liyanda

ABSTRAK Pengembangan kakao di Kabupaten Pidie dibagi dalam tiga klaster yaitu Klaster Padang Tiji, Klaster Keumala, dan Klaster Tangse Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kesesuaian lahan tanaman kakao sehingga diketahui hubungan antara karakteristik lahan dengan produksi dan kadar lemak kakao serta faktor­ faktor yang mempengaruhinya Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survai untuk mendapatkan karakteristik lahan, tingkat pengelolaan dan produksi tanaman kak…

  • Program Studi Magister Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2012
  • Baca Selengkapnya

OPTIMASI PEROLEHAN LEMAK KAKAO DENGAN VARIASI TIPE UMPAN, PENYANGRAIAN DAN AL…

Mizar Liyanda

Mizar Liyanda. 0251510042. Optimasi Perolehan Lemak Kakao Dengan Variasi Tipe Umpan, Penyangraian dan Alkalisasi. Di bawah bimbingan Eti Indarti sebagai ketua dan Nida El Husna sebagai anggota. RINGKASAN Lemak kakao adalah cairan lemak berwarna putih kekuningan dan mempunyai bau khas cokelat yang keluar dari inti biji dengan cara pengepresan Keunggulan lemak kakao adalah sifat uniknya yang padat pada suhu ruang dan cair pada suhu tubuh. Pada penelitian ini dilakukan proses penyangraian …


    SERVICES DESK