KAJIAN PENGGUNAAN ETILEN ABSORBER PADA PISANG BARANGAN (MUSA PARADISIACA L).
Miragustiamayza
Pisang barangan merupakan komoditi yang mudah rusak dan perlu penyimpanan pada suhu rendah (14'C) sebelum dijual atau dimakan (Seymour et al., 1993). Etilen adalah hormon tumbuh yang diproduksi dari hasil metabolisme normal dalam tanaman. Etilen absorber dapat menghambat kematangan buah pasca panen sehingga dapat memperpanjang masa simpan buah tersebut. Produksi dan kerja etilen sangat dipengaruhi oleh suhu pendinginan produk dan pengaturan suhu penyimpanan ding…
- Fakultas Teknik, Banda Aceh - 2011
- Baca Selengkapnya