PENGARUH PERSENTASE IKAN LEUBIM (CANTHIDERMIS MACULATA) TERHADAP UJI ORGANOLE…
Mega Husni
Suatu Penelitian telah dilakukan untuk mengetahui persentase penambahan ikan leubim terhadap abon daging ayam. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Daging dan lkan Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala yang berlangsung dari 3 Mei sampai 9 Juni 2007. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengamati bagaimana pencampuran ikan leubim dengan daging ayam terhadap uji organoleptik abon daging ayam. Penelitian ini menggunakan Rancanga…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya