Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PERANCANGAN SISTEM MANAJEMEN RISIKO RANTAI DINGIN IKAN TUNA BEKU DENGAN PENDE…
MUKMINATUL AFIFAH
PERANCANGAN SISTEM MANAJEMEN RISIKO RANTAI DINGIN IKAN TUNA BEKU DENGAN PENDEKATAN LOGIKA FUZZY (Studi Kasus: Klaster Industri Lampulo) ABSTRAK Ikan tuna beku merupakan produk yang sangat mudah rusak dan sensitif terhadap suhu, sehingga dibutuhkannya sistem rantai dingin yang baik. Sistem rantai dingin adalah bagian dari rantai pasok yang bertujuan untuk menjaga suhu produk agar tetap terjaga dari hulu ke hilir. Klaster industri di Lampulo terdiri dari beberapa perusahaan yang menerap…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya