Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISA KUALITAS SUSU FERMENTASI DENGAN MENGGUNAKAN PERSENTASE LACTOBACILLUS …
M. RASYID AZHAR
Muhammad Rasyid. 1405004010001. Analisa kualitas susu fermentasi dengan menggunakan persentase Lactobacillus casei yang berbeda. Program Studi Budidaya Peternakan. Program Diploma III Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: Ir. Cut Intan Novita, M.Si RINGKASAN Susu merupakan bahan pangan yang memiliki nilai gizi tinggi karena mempunyai kandungan nutrisi yang lengkap seperti laktosa, lemak, protein, berbagai vitamin, dan mineral. Selain itu susu merupakan …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya