Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PEMERIKSAAN CEMARAN FORMALIN DAN MIKROBA PADA BAKSO YANG DIJUAL DI BEBERAPA …
M NIZA ARIQ IRVANDA
PEMERIKSAAN CEMARAN FORMALIN DAN MIKROBA PADA BAKSO YANG DIJUAL DI BEBERAPA PEDAGANG DI KABUPATEN BIREUEN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mendeteksi kandungan formalin dan cemaran mikroba pada bakso yang dijual di beberapa pedagang di Kabupaten Bireuen. Sampel yang digunakan yaitu bakso daging yang berasal dari 25 pedagang bakso yang dijual di 17 kecamatan di Kabupaten Bireuen. Pada tiap pedagang diambil secara acak sejumlah 3 butir bakso sebagai sampel. Pemeriksaan formali…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya