PENGEMBANGAN SUPLEMEN MAKANAN DARI EKSTRAK BONGGOL NANAS (ANANAS COMOSUS (L.)…
Pemberian suplemen makanan dapat meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan, khususnya pada anak usia dini. Permintaan tinggi akan zat gizi dari usia balita dapat dipenuhi dengan peningkatan asupan suplemen makanan dari buah. Buah nanas sangat popular dan banyak dibudidayakan di Indonesia. Namun bagian bonggol nanas masih belum banyak dimanfaatkan dan sering dijadikan limbah, ternyata memiliki kandungan enzim bromelin yang berperan dalam penyerapan makanan sehingga dapat mencegah naiknya angka…
