Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH KONSENTRASI NANOEMULSI MINYAK PALA DAN GLISEROL TERHADAP KARAKTERIST…
Luthfan Putra Irwanda
PENGARUH KONSENTRASI NANOEMULSI MINYAK PALA DAN GLISEROL TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM Luthfan Putra Irwanda1, Yuliani Aisyah2, Novi Safriani2 1Mahasiswa Fakultas Pertanian Unsyiah – Banda Aceh 2Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah, Banda Aceh ABSTRAK Edible film merupakan kemasan primer, bersifat biodegradable dan dapat dimakan. Bahan baku pembuatan edible film adalah hidrokoloid, lipida dan komposit. Edible film berbahan pati memiliki resistensi yang re…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya