KANDUNGAN BORAKS PADA JAJANAN BAKSO DI SEKOLAH DASAR DAN MADRASAH IBTIDAIYAH …
Lia Maharani
Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi kandungan boraks pada jajanan bakso yang dijual di sekitar sekolah dasar di Kecamatan Bebesan Aceh Tengah. Sampel diambil dari tujuh sekolah dasar. Setiap lokasi dilakukan 3 kali pengambilan sampel dalam waktu satu minggu dari pedagang yang sama. Jumlah sampel yang diambil dari setiap lokasi sebanyak 4 buah bakso, sehingga total satu kali pengambilan sampel adalah 28 butir bakso. Sampel dideteksi dengan menggunakan tes kit boraks Easy Test yang dileng…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2015
- Baca Selengkapnya