Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
RANCANGAN MESIN PENYUWIR IKAN TONGKOL TENAGA MOTOR LISTRIK UNTUK BAHAN BAKU A…
Khairul Andrian
Ikan tidak hanya dikonsumsi langsung tetapi juga dapat dibuat menjadi berbagai macam olahan seperti kerupuk dan abon. Abon banyak diminati karena memiliki rasa yang enak dan bau yang khas juga tahan untuk disimpan dalam waktu yang lama. Abon ikan merupakan jenis makanan olahan ikan yang diberi bumbu dan diolah dengan cara direbus, disuwir dan digoreng dengan menambahkan berbagai macam bumbu masakan. Produksi abon ikan masih sangat rendah disebabkan penerapan tingkat teknologi pengolahan yang …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya