AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAGING BUAH SALAK (SALACCA SP.) MELALUI …
Daging buah salak (Salacca sp.) diketahui mengandung senyawa bioaktif yang
berpotensi sebagai antibakteri sehingga menarik untuk dikaji aktivitasnya terhadap
Bacillus cereus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak
etanol daging buah salak (Salacca sp.) terhadap Bacillus cereus serta menentukan nilai
Minimum Inhibitory Concentration (MIC) dan Minimum Bactericidal Concentration
(MBC). Ekstrak diperoleh melalui metode maserasi menggunakan etanol 96%.
…
