Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENILAIAN PROSEDUR PEMOTONGAN DAN KELENGKAPAN FASILITAS SERTA SANITASI YANG S…
Jumi Maulida
Rumah potong hewan (RPH) merupakan fasilitas yang dirancang untuk melakukan pemotongan hewan dengan cara yang aman dan halal serta memperhatikan kesejahteraan hewan. Tujuan utama RPH adalah untuk memastikan keamanan pangan dan kualitas daging hasil pemotongan dalam keadaan aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH) hingga dilakukan proses pendistribusian kepada masyarakat sehingga aman untuk dikonsumsi. Aspek penting yang perlu diperhatikan di RPH adalah prosedur pemotongan, fasilitas serta sanitasi…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya