PENGEMBANGAN METODE KLASIFIKASI BIJI KOPI BERAS ARABIKA GAYO DAN ROBUSTA GAYO…
RINGKASAN
Kopi merupakan salah satu tanaman yang telah banyak dibudidayakan karena
memiliki manfaat dan memiliki nilai jual yang cukup tinggi.Pengolahan kopi secara basah
dapat dilakukan dengan dua cara yaitu dengan cara basah (full wash) dan semi basah (semi
wash). Pengolahan basah memiliki harga yang sangat tinggi dibandingkan dengan
pengolahan semi basah. Secara visual sulit mengidentifikasi perbedaan dari biji kopi beras
robusta proses basah (full wash) dengan kopi semi basah …
