PENGARUH PEMBERIAN KALIUM PERMANGANAT (KMNO4) TERHADAP MUTU SIMPAN BUAH PLSAN…
Hendri Darmawan
Buah pisang Barangan merupakan salah satu jenis buah-buahan yang sangat dikenal masyarakat. Rasa buahnya yang manis dan berbau harum serta cita rasanya yang berbeda dengan buah-buahan lainnya merupakan ciri khas yang digemari hampir seluruh lapisan masyarakat. Penanganan pasca panen buah pisang Barangan yang tidak baik dapat menyebabkan penyimpangan mutu dari buah pisang tersebut, yang dapat menyebabkan turunnya nilai ekonomisnya. Penurunan mutu …
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya