Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
LARUTAN HASIL FERMENTASI (ENSILING) SAWI HIJAU (BRASSICA JUNCEA) SEBAGAI PENG…
HUMAIRAH FITRIA
ABSTRAK Fitria, Humairah. 2019. Larutan Hasil Fermentasi (Ensiling) Sawi Hijau (Brassica juncea ) Sebagai Pengawet Alami Ikan Dencis (Sardinella longiceps), Skripsi, Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Safrida, S.Pd., M.Si. (2) Dr. Drs. Khairil, M.Si. Kata kunci: Ikan dencis, sawi hijau, organoleptik, ensiling. Ensiling sawi hijau merupakan metode pengawetan alami dengan metode fermentasi dengan tujuan menja…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2020
- Baca Selengkapnya