Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
KAJI SISTEM PENGERINGAN IKAN KEUMAMAH MENGGUNAKAN OVEN PEMANGGANG
HADI MUKAMMIL
Daerah Aceh termasuk penghasil ikan terbanyak dikarenakan sebagian besar daerahnya dikelilingi oleh lautan. Pengeringan di Aceh masih tradisional dimana salah satu prosesnya masih menggunakan sinar matahari dan saat terjadinya musim hujan maka proses pengeringan ini tidak dapat dilakukan. Maka dirancanglah alat pengeringan rak bertingkat dengan menggunakan energi bahan bakar gas elpiji sehingga proses pengeringan tidak dipengaruhi oleh kondisi cuaca. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengeta…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2021
- Baca Selengkapnya