ANALISA PENGURANGAN MIKROBA (BAKTERI) DENGAN TEKNIK IRADIASI SINAR- Y (CO-60)…
Guslaini
Aplikasi radiasi pengion sebagai pengawetan secara non termal pada jenis pangan semakin diminati oleh sebagian besar masyarakat. Keunggulan teknik Iradiasi yaitu terbebas dari bahan pengawet kimia namun kesegaran produk tetap terjaga selama penyimpanan. Pengujian sampel pada ikan tumis Aceh dilakukan dengan dua proses yaitu proses penyinaran menggunakan sinar gamma Co-60 dengan memvariasikan jarak dan waktu paparan radiasi dilakukan di laboratorium Material Jurusan…
- , Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya