PENGARUH EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA)RNSEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHAD…
Gebrina Tasya. (2024). Pengaruh Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea)
Sebagai Antioksidan Terhadap Active Film Yang Berasal Dari Pati Umbi Suweg
(Amorphophallus campanulatus). Dibawah bimbingan Prof. Dr. M. Hasan, M.Si.,
dan Drs. Rusman, M.Si.
Pembuatan active film berbahan dasar pati sagu, kitosan, gliserol, dan
penambahan extrak bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai antioksidan telah
dilakukan menggunakan metode solventcasting. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengar…
