KAJIAN TINGKAT KEMATANGAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS CHIP PISA…
Fiki Marhendra
RINGKASAN Fiki Marhendra. Kajian Tingkat Kematangan dan Suhu Pengeringan Terhadap Kualitas Chip Pisang Wak (Musa paradisiaca L.). Dibawah bimbingan Rita Hayati selaku pembimbing utama dan Agam Ihsan Hereri selaku pembimbing anggota. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat kematangan dan suhu pengeringan terhadap kualitas ini pisang wak. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pasco Panen, pada Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian dan Laborato…
- Fakultas Pertanian Agroteknologi, Banda Aceh - 2012
- Baca Selengkapnya