SENSOR OPTIK PH DARI ANTOSIANIN CLITORIA TERNATEA L.RNDAN RUELLIA TUBEROSA L.…
Pembuatan sensor optik pH dari zat warna antosianin campuran Bunga Telang
(Clitoria ternatea L.) dan Bunga Kencana (Ruellia tuberosa L.) berbasis matriks
membran kompleks polielektrolit pektin-kitosan (PEC) dan silika telah dilakukan.
Antosianin dari C. ternatea L. dan R. tuberosa L. diekstraksi dengan cara maserasi
menggunakan pelarut metanol dan diperoleh total konsentrasi sebesar 14,02 mg/L.
Ekstrak yang diperoleh dianalisis dengan uji flavonoid yang ditandai dengan positif
ber…
