PROFIL BIOAKTIVITAS CRUDE PALM OIL (CPO) DAN FRAKSI ASAM LEMAKNYA SECARA IN V…
Crude Palm Oil (CPO) merupakan minyak nabati yang diperoleh dari mesokarp buah kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) dan mengandung berbagai asam lemak serta senyawa bioaktif yang berpotensi memberikan beragam aktivitas biologis. Meskipun demikian, kajian komprehensif mengenai profil bioaktivitas CPO beserta fraksi saturated fatty acids (SFA) dan unsaturated fatty acids (USFA) masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi profil bioaktivitas CPO, SFA, dan USFA melalui pengujian…