POTENSI EKSTRAK KAYU MANIS DALAM MENINGKATKAN INHIBITOR α- GLUKOSIDASE DAN M…
Kayu manis (Cinnamomum burmannii) merupakan rempah dengan banyak manfaat
kesehatan, termasuk penurunan gula darah dan kolesterol, berkat senyawa bioaktif seperti
minyak atsiri, asam sinamat, dan sinamaldehida. Senyawa-senyawa ini memiliki efek
antidiabetes, antioksidan, dan antihiperkolesterolemia, sehingga kayu manis dapat
digunakan untuk mengatasi diabetes melalui penghambatan aktivitas Inhibitor enzim α
Glukosidase yang mengontrol kadar gula darah. Selain itu, integrasi ekstrak k…
