PENGARUH PERENDAMAN LARUTAN KETUMBAR TERHADAP KADAR PROTEIN DAN KARAKTERISTIK…
Fania Hidayati
ABSTRAK Hidayati, Fania. 2016. Pengaruh Perendaman Larutan Ketumbar Terhadap Kadar Protein dan Karakteristik Ikan Mujair Panggang. Skripsi, Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Khairil, M.Si. (2) Dr. Safrida, S. Pd, M.Si. Kata Kunci: Ketumbar, Ikan Mujair, Kadar Protein, Organoleptik. Ikan mujair merupakan jenis ikan yang sangat mudah ditemui di kawasan Aceh Besar. Selain mempunyai cita rasa yang enak ikan m…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya