OPTIMASI SUHU DAN LAMA PENGERINGAN UNTUK MEMPERHATIKAN RASA ASAM PADA PEMBUAT…
Faidha Rahmi
Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) atau sering disebut belimbing asam merupakan salah satu tanaman yang tumbuh subur di Indonesia khususnya di Provinsi Aceh. Belimbing wuluh banyak ditanam masyarakat karena biasa dipakai sebagai bumbu untuk beberapa masakan, rasa khasnya tak dapat diganti dengan buah lain. Belimbing wuluh biasanya berfungsi sebagai penyedap dalam berbagai macam makanan seperti sayur asam dan pepes ikan. Salah satu produk olahan be…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2009
- Baca Selengkapnya