Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
RANCANG BANGUN MESIN PENYANGRAI KOPI MENGGUNAKAN SUMBER ELEMEN PEMANAS LISTRI…
FARMAN NAZURA
Abstrak. Penyangraian merupakan proses menggoreng kopi tanpa minyak menggunakan suhu tinggi yang bertujuan untuk mempercepat proses penggorengan biji kopi. Di sisi lain, penyangraian dengan alat sangrai bahan bakar gas juga banyak dilakukan dan berkembang di masyarakat. Alat sangrai ini memiliki kendala dalam pengoperasian jika terjadinya kekurangan pasokan gas di masyarakat. Selain itu juga akan mempengaruhi aroma kopi jika terjadi pembakaran gas yang tidak sempurna, oleh karena itu perlunya…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya