PENGARUHVARIETASDANLAMAPENGENDAPAN TERBADAP KUALITAS PATI UBI JALAR (LPOMEA …
Erna Hayati
Ubi jalar (/pomea batatas , L) merupak.an sumber karbohidrat yang mempunyai potensi untuk dikembangkan sebagai bahan pengganti beras. Ubi jalar mempunyai keragaman jenis yang terdiri atas jenis lokal dan beberapa varietas unggul. Tanaman ubi jalar memiliki varietas yang berbeda, varietas ubi jalar ada yang digologkan sebagai varietas unggul dengan kriteria berumur pendek yaitu 3-4 bulan, rasa ubi enak clan man.is. memiliki basil yang tinggi, tah…
- Fakultas Teknologi Hasi Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya