PENGGUNAAN ADSORBEN DENGAN VARIASI WAKTU PERENDAMAN PADA PEMURNIAN MINYAK PLI…
Abstrak: Minyak pliek u adalah minyak dari olahan kelapa fermentasi atau pemeraman daging kelapa. Minyak pliek u memiliki karakteristik warna dan aroma yang berbeda. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh dari berbagai jenis bleaching agent dan waktu perendaman terhadap mutu kimia minyak Pliek U menggunakan proses bleaching. Penelitian dilakukan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial, terdiri dari 2 (dua) faktor yaitu jenis bleaching agent (B) terdiri 3 taraf yaitu, B1= Arang ak…
