PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS PISANG MAS…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat kematangan dan lama penyimpanan terhadap kualitas buah pisang mas, serta interaksi antara tingkat kematangan dan lama penyimpanan terhadap kualitas buah pisang mas dan disukai konsumen. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Laboratorium Analisis Pangan dan Hasil Pertanian dan Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh yang dilaksanakan pada bulan Januari 2023 …
