STUDI IDENTIFIKASI ESCHERICHIA COLI PADA DAGING SAPI
Dila Sartika Manurung
STUDI IDENTIFIKASI Escherichia Coli PADA DAGING SAPI DILA SARTIKA MANURUNG NIM: 1302001010011 ABSTRAK Daging sapi adalah jaringan otot yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Kecepatan kerusakan daging tergantung pada jumlah mikroba awal. Escherichia coli adalah salah satu jenis spesies utama bakteri gram negatif. Pada umumnya, bakteri ini hidup pada tinja dan dapat menyebabkan masalah kesehatan pada manusia, seperti diare dan masala…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya