ISOLASI DAN KARAKTERJSASI BAKTERI PADA IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER SP.) AS…
Diana Agustina
Kitosan memiliki sifat antibakteri sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet ikan. Penelitian ini dilakukan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi bakteri pada ikan kembung (Rastrelliger sp.) asin berkitosan serta menghitung jurnlah total bakteri. Penelitian ini berlangsung dari bulan Mei sampai Agustus 2012 di Laboratorium Mikrobiologi Universitas Syiah Kuala. Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini deskriptif dan eksper…
- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Banda Aceh -
- Baca Selengkapnya