FERMENTASI KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA) MENGGUNAKAN INOKULUM FESES LUWAK
Dewi Sundari. 1405106010022. Fermentasi Kopi Arabika (Coffea arabica) Menggunakan Inokulum Feses Luwak. Dibawah bimbingan Ratna, S.TP, M.T sebagai pembimbing utama dan Dr. Darwin, S.TP, M.Sc sebagai pembimbing anggota.
RINGKASAN
Kopi merupakan salah satu hasil perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi di antara tanaman perkebunan lainnya dan berperan penting sebagai sumber devisa negara. Mutu biji kopi sangat bergantung pada proses penanganan pasca panen yang tepat. Kopi…
