Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISIS COMPETITIVE LANDSCAPE INDUSTRI TEMPE KEDELAI UNTUK MENGIDENTIFIKASI …
Dara Lestari
Industri tempe kedelai memiliki posisi yang kuat dalam konsumsi pangan di Indonesia, termasuk di Banda Aceh dan Aceh Besar. Namun, ketergantungan pada impor kacang kedelai menghadirkan tantangan keberlanjutan bahan baku & ketahanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis competitive landscape industri tempe kedelai guna mengidentifikasi peluang pengembangan industri tempe kacang koro sebagai alternatif yang lebih berkelanjutan. Penelitian dilakukan dengan analisis Multidimensional…
- Fakultas Teknik Industri, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya