PENGARUH PEMBERIAN KEFIR DALAM AIR MINUM TERHADAP KUALITAS FISIK TELUR BURUNG…
DESWITA ALIFIA
Kualitas fisik telur burung puyuh (Coturnix coturnix japonica) merupakan parameter penting bagi daya saing produk dan tingkat penerimaan konsumen terhadap penampilan produk. Masalah utama peternak adalah penurunan kualitas interior dan eksterior telur seiring bertambahnya umur biologis ternak. Langkah strategis adalah memanfaatkan aditif alami kefir untuk mengoptimalkan kesehatan pencernaan. Sediaan kefir optima (fraksi curd dan whey utuh) dan kefir whey (cairan murni) diduga memiliki efektiv…
- Fakultas Pertanian Peternakan (S1), Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya