Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS PERUBAHAN FISIK…
DESVIA SUCI RAMADHANI
Kemasan tempe menggunakan daun merupakan kemasan tradisional yang mudah didapatkan serta mempunyai kualitas baik dan banyak disukai. Akan tetapi jenis kemasan yang digunakan menentukan mutu dan kualitas produk kemasan yang disimpan untuk memperpanjang umur simpannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi dampak pilihan pengepakan dan lama penyimpanan yang berbeda terhadap perubahan fisik kaliber tempe, serta hubungan antara variabel-variabel tersebut dan pengaruhnya. Penelitian…
- Fakultas KIP Pendidikan Biologi, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya