UJI KINERJA ALAT PENGERING EFEK RUMAH KACA (ERK) PADA PENGERINGAN BELIMBING W…
Cut Risma Candra Dewi
Belimbing wuluh (4verrhoa bilimbi.l) merupakan salahsatu produk holtikultura yang digunakan sebagai pelengkap masakan yang dikenal dengan asam sunti, sehingga diperlukan penanganan pasca pancn yang memadai agar daya simpan dapat ditingkatkan dan mutunya dapat dipertahankan. Pada umumnya masyarakat Aceh mengolah asam sunti dengan cara tradisional yaitu menjemur dibawah matahari. Pengeringan ini mempunyai kendala yaitu temperatur dan suhu berfluktua tif, pengeringannya berlangsung lamba…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2009
- Baca Selengkapnya