PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN KOPI ROBUSTA BERGULA DAN KOPI SUSU TERHADAP BERAT …
Pola konsumsi diet tinggi lemak merupakan pemicu sindrom metabolik yang ditandai dengan obesitas, dislipdemia, dan gangguan toleransi glukosa yang menjadi masalah global. Kopi robusta mengandung senyawa bioaktif asam klorogenat dengan potensi antioksidan terhadap efek metabolik, namun penambahan gula dan susu pada penyajian kopi berpotensi memengaruhi profil metabolisme. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan pengaruh pemberian seduhan kopi robusta bergula dan kopi susu terhadap berat bad…
