UJI KINERJA ALAT PENGERING KELAPA KUKUR DENGAN MENGGUNAKAN SOLAR DRYER
Cut Habri Mutia
Kelapa kukur kering (desiccated coconut) merupakan isi kelapa yang telah dikukur dan dikeringkan. Proses pengeringan yang umum dilakukan oleh masyarakat yaitu metode pengeringan tradisional (sun drying) adalah pengeringan kelapa kukur dengan penjemuran di bawah terik rnatahari. Pengeringan ini masih mempunyai kelemahan-kelemahan, di antaranya memerlukan penjemuran yang luas, susut bahan cukup besar akibat gangguan ternak, memb…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya