ANALISIS KANDUNGAN FLAVONOID TOTAL EKSTRAK CANGKANG BIJI PALA (MYRISTICA FRAG…
Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat kerusakan oksidatif akibat radikal bebas. Cangkang biji pala (Myristica fragrans) berpotensi sebagai sumber flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi konsentrasi pelarut, waktu ekstraksi, dan rasio sampel terhadap pelarut terhadap kadar flavonoid total (TFC), serta mengukur aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Ekstraksi dilakukan dengan metode soxhletasi menggunaka…
