Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH PENAMBAHAN KOMBINASI SARI BUAH TERONG BELANDA (CYPHOMANDRA BETACEA S…
CUT FONNA GATA AULIA
Fruit Yoghurt merupakan minuman olahan susu dengan tambahan sari buah yang difermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus bulgricus dan Streptococcus thermophillus.. Manfaat minuman ini yaitu melancarkan pencernaan, sebagai minuman diet, dan lainnya.Buah yang umum ditambahkan pada pembuatan fruit yoghurt seperti strawberi, anggur, dan jeruk. Pada penelitian ini akan dikaji pembuatan fruit yoghurt dengan penambahan kombinasi sari buah terong belanda dan bit. Penelitian ini bertujuan untuk meng…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya