Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
DETEKSI CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA IKAN DENCIS (DECAPTERUS MACARELLUS…
Ayu Irvani
DETEKSI CEMARAN Staphylococcus aureus PADA IKAN DENCIS (Decapterus macarellus) BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH ABSTRAK Ikan bakar yang diolah secara tradisional dapat terkontaminasi oleh bakteri. Proses pembakaran ikan dengan tingkat kematangan yang kurang baik dan penyajian yang tidak ditutup dapat menjadi salah satu penyebab kontaminasi. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Staphylococcus aureus pada ikan dencis bakar yang d…
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya