STUDI ETNOBOTANI TUMBUHAN SEBAGAI REMPAH PADA MASYARAKAT ACEH BESAR
AMBIADIANDA
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan jumlah dan jenis tumbuhan yang digunakan sebagai rempah pada masakan oleh masyarakat Aceh Besar. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Mei 2014 hingga Juni 2015. Penelitian menggunakan metode Participatory Rural Appraisal (PRA). Penelitian dilakukan di 6 kecamatan di Kabupaten Aceh Besar. Hasil penelitian didapatkan 52 jenis tumbuhan yang termasuk kedalam 23 suku yang digunakan sebagai rempah pada masakan di Aceh Besar. Terdapat delapan bag…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN PENGETAHUAN ALAM, Banda Aceh - 2014
- Baca Selengkapnya