PENGARUH BAKTERI ASAM LAKTAT DAN RAGI TERHADAP DEGRADASI SERAT SABUT SAWIT
Sabut sawit merupakan limbah lignoselulosa yang tersedia dalam jumlah melimpah dari industri kelapa sawit. Namun, pemanfaatannya sebagai bahan pakan masih terbatas karena memiliki kandungan serat yang tinggi. Salah satu upaya untuk meningkatkan kualitasnya adalah melalui fermentasi menggunakan konsorsium bakteri asam laktat (BAL) dan ragi dengan menurunkan kandungan serat. Penelitian ini bertujuan mengetahui persentase degradasi serat sabut sawit, nilai pH selama fermentasi, kadar alkohol yan…
