PEMBUATAN SENSOR OPTIK PH DARI EKSTRAK METANOL UMBI BIT (BETA VULGARIS L.) BE…
ABSTRAK
Pembuatan sensor pH dari ekstrak betasianin umbi bit (Beta vulgaris L.) berbasis membran kompleks polielektrolit (PEC) pektin-kitosan telah dilakukan. Betasianin dari umbi bit diekstraksi dengan cara maserasi dan diperoleh total rendemen ekstrak sebesar 18,48 % dan konsentrasi kadar ekstrak adalah 3,5457 mg/L. Panjang gelombang maksimum (?maks) betasianin ditentukan menggunakan spektrofotometer UV-Vis dan ?maks yang diperoleh adalah 415 nm. Sensor optik pH berbasis membran dibuat den…
