APLIKASI EDIBLE COATING GEL LIDAH BUAYA (ALOE VERA L.) DENGAN KOMBINASI EKSTR…
Tomat merupakan salah satu komoditas penting dalam pertanian karena memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Permasalahan utama dalam distribusi dan pemasaran tomat adalah umur simpannya yang relatif singkat hanya sekitar 7-8 hari setelah panen. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk memperpanjang masa simpan tomat adalah dengan pelapisan edible coating yang berfungsi sebagai penghalang terhadap kehilangan air dan serangan mikroorganisme. Salah satu bahan…
