Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH JENIS RAGI DAN SUHU PROOFING TERHADAP KUALITAS ROTI MANIS BERBASIS …

PUTRI BUNDA

Roti manis merupakan salah satu produk olahan berbahan dasar tepung terigu dengan tahapan proses pengadonan, fermentasi dan pemanggangan. Tingginya konsumsi roti manis di Indonesia menyebabkan impor gandum semakin meningkat. Oleh karena itu pada penelitian ini dilakukan inovasi pembuatan roti manis dengan pemanfaatan tepung mocaf sebagai alternatif mengurangi penggunaan tepung terigu. Pada pembuatan roti manis non-gluten jenis ragi dan suhu proofing menjadi faktor penting karena adonan tidak …

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

EVALUASI PENYEDIAAN PELAYANAN PENDIDIKAN ANAK BERKEBUTUHAN KHUSUS DI KOTA BAN…

CUT RISKINA PUTRI

ABSTRAK Penelitian ini dilatarbelakangi oleh masih adanya permasalahan dalam penyediaan elayanan pendidikan bagi Anak Berkebutuhan Khusus (ABK) di Kota Banda Aceh, seperti belum meratanya tenaga pendidik berkualifikasi Pendidikan Luar Biasa (PLB), keterbatasan sarana dan prasarana, keterbatasan daya tampung sekolah, serta kurangnya sosialisasi kepada masyarakat mengenai layanan pendidikan bagi ABK. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penyediaan pelayanan pendidikan bagi An…

PENERAPAN PROBLEM-BASED LEARNING BERBANTUAN VIRTUAL LABORATORIUM BERBASIS EXC…

Putri Rahmadani

Keterbatasan fasilitas laboratorium kimia di sekolah serta rendahnya motivasi dan pemahaman konsep siswa pada materi persamaan reaksi mendorong perlunya penerapan model pembelajaran inovatif berbantuan teknologi. Penelitian ini bertujuan menerapkan model Problem-Based Learning (PBL) berbantuan virtual laboratorium berbasis Excel (ChemRec) serta menguji efektivitasnya dalam meningkatkan motivasi belajar dan pemahaman konsep persamaan reaksi. Penelitian menggunakan desain kuasi-eksperimen denga…

STRATEGI KOMUNIKASI INTERPERSONAL DALAM MENGATASI KECEMASAN SOSIAL PADA MAHAS…

PUTRI SALSABILLA. SA

Kecemasan sosial merupakan salah satu permasalahan psikologis yang kerap dialami mahasiswa tingkat akhir, khususnya selama proses penyusunan skripsi yang menuntut adanya komunikasi intensif dengan dosen pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji strategi komunikasi interpersonal yang diterapkan mahasiswa tingkat akhir Universitas Syiah Kuala dalam mengatasi kecemasan sosial selama proses penyusunan skripsi. Penelitian menggunakan Teori Pengurangan Ketidakpastian (Uncertainty Reductio…

ANALISIS MANAJEMEN RISIKO PADA PROSES PRODUKSI BERAS BERBASIS HOUSE OF RISK (…

Putri Khairunisa

Indonesia memiliki potensi besar pada sektor pertanian, khususnya komoditas padi. Provinsi Aceh merupakan salah satu daerah penghasil padi di Indonesia. Salah satu industri penggilingan padi yang beroperasi di wilayah ini adalah CV Kilang Padi Meutuah Baro. Namun, perusahaan menghadapi permasalahan berupa rendahnya rendemen beras sebesar 43–50%, di bawah standar industri (>60%), serta tingginya risiko pada proses produksi dan rantai pasok. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi ris…

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK KANDANG DAN BIOCHAR TERHADAP PERUBAHAN SIFAT KIMIA T…

NISRINA PUTRI

Tanah merupakan sumber daya alam yang berperan penting dalam mendukung produktivitas pertanian dan keberlanjutan ekosistem. Salah satu jenis tanah yang memiliki penyebaran luas di Indonesia adalah Inceptisol, namun tanah ini umumnya memiliki tingkat kesuburan yang rendah yang ditandai oleh pH tanah agak masam, kandungan bahan organik yang rendah hingga sedang, serta ketersediaan unsur hara yang terbatas. Kondisi tersebut menjadi kendala dalam meningkatkan produktivitas lahan pertanian sehingg…

STUDI PENGARUH SUHU DAN WAKTU MODIFIKASI HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT) TERHAD…

Amalia Putri

Tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) berpotensi sebagai bahan baku alternatif pembuatan mi kering, tetapi memiliki karakteristik fungsional yang perlu diperbaiki. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh suhu dan waktu modifikasi Heat Moisture Treatment (HMT) terhadap karakteristik fungsional tepung ubi jalar ungu serta karakteristik mi kering yang dihasilkan. Penelitian dilakukan dalam dua tahap menggunakan suhu HMT 90, 100, dan 110°C serta waktu 2, 4, dan 6 jam dengan tiga…

  • Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENGENDALIAN TEGANGAN SELF-EXCITED RNINDUCTION GENERATOR (SEIG) DENGAN PI RNC…

NUR AZIZAH DAMA PUTRI

Self-Excited Induction Generator (SEIG) merupakan salah satu jenis generator yang banyak digunakan pada sistem pembangkit energi terbarukan skala kecil karena memiliki konstruksi sederhana dan biaya perawatan yang rendah. Namun, SEIG memiliki kelemahan utama berupa regulasi tegangan yang kurang baik, terutama ketika melayani beban non-linear. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik tegangan SEIG pada kondisi beban non-linear, merancang sistem pengendalian teganga…

PEMBUATAN KOMPOSIT UREA SLOW RELEASE YANG DAPAT BERPERAN GANDA SEBAGAI PUPUK …

Putri Cut Habibi

Putri Cut Habibi. (2026). Pembuatan Komposit Urea Slow Release yang dapat Berperan Ganda sebagai Pupuk dan Media Tanam Penyimpanan Air. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Di bawah bimbingan Prof. Dr. Adlim, M.Sc., dan Drs. Rusman, M.Si. Pupuk urea merupakan sumber nitrogen yang banyak digunakan dalam budidaya tanaman, namun efisiensi pemanfaatannya relatif rendah karena nitrogen hasil hidrolisis urea mudah hilang melalui proses denitrifikasi, pencucian (leaching) dan volatilisasi amonia s…

PENGEMBANGAN MOTIF BUNGONG SEULANGA MENGGUNAKAN UV RESIN UNTUK AKSESORIS BUSANA

PUTRI ANANDA

Penelitian ini dilatarbelakangai oleh pelestarian motif tradisional Aceh melalui pengembangan desain yang mampu beradaptasi dengan perkembangan dunia mode. Motif Bungong Seulanga dipilih karena mengandung makna filosofis tentang kelembutan dan keharmonisan, yang kemudian diterapkan sebagai elemen utama dalam perancangan aksesoris busana berbahan UV resin. Tujuan penelitian mencakup perancangan dan pembuatan aksesoris bermotif Bungong Seulanga menggunakan UV resin, serta pengkajian daya …


    SERVICES DESK