UJI KUALITAS KERUPUK SHANK AYAM AKIBATRNPENAMBAHAN BUMBU KARI
Febri Kurniawan
Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui kualitas kerupuk shank ayam akibat penambahan bumbu kari. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Daging dan ikan, Laboratorium Makanan Ternak Jurusan Peternakan, Laboratorium Tekhnologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, dan UPTD Laboratorium Kesehatan Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam, berlangsung dari bulan Februari - April 2008. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui …
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya