UPAYA PENINGKATAN RENDEMEN DAN KUALITAS MINYAK KELAPA DENGAN …
Kelapa (Cocos nucifera L) merupakan tanaman perkebunan asli Indonesia dengan total luas areal perkebunan mencapai 3,712 juta ha. Buah kelapa merupakan bahan dasar dalam pembuatan minyak kelapa. Keberadaan minyak kelapa kini telah dilupakan masyarakat. Padahal, Minyak kelapa merupakan satu- satunya minyak goreng yang tergolong MCFA (Medium Chain Fatty Acid) dan mengandung asam laurat paling tinggi (sekitar 50%) yang baik digunakan sebagai p…
ANALISIS KANDUNGAN ANTOSIANIN PADA UBI JALAR UNGU SEGAR (IPOMOEA BATATAS) DAN…
RINGKASAN
Ubi jalar merupakan komoditi pangan penting di Indonesia. Salah satu jenis ubi jalar yang dikembangkan adalah ubi jalar ungu. Warna ungu pada ubi jalar disebabkan oleh adanya zat warna alam yang disebut antosianin dan berfungsi sebagai antioksidan yang mampu mencegah berbagai jenis kerusakan akibat oxidative stress. Ubi jalar biasanya diolah dengan cara direbus, dikukus, dibuat tepung, digoreng keripik dan digoreng potongan. Pengolahan tersebut melibatkan panas yang mcngakibatka…
PENGARUH PENGALAMAN AUDIT TERHADAP PERTIMBANGAN (JUDGMENT) AUDITOR DALAM MENG…
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pengalaman audit terhadap pertimbangan auditor dalam mengevaluasi bukti audit secara simultan dan parsial. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh auditor yang bekerja pada kantor BPKP Perwakilan Aceh yang saat ini berjumlah 83 auditor. Seluruh populasi digunakan sebagai sampel sebagai responden dalam penelitian dengan menggunakan metode Simple Random Sampling terhadap 50% (persen) dari jumlah populasi, sehingga jumlah samp…
PENGARUH S1STEM KOMPENSASI KEUANGAN TERHADAP MOTIVASI KERJA PEGAWAI DINAS…
ABSTRAK
Secara teoritis, kompensasi keuangan yang diterima pegawai tidak hanya dalam bentuk gaji bulanan, akan tetapi juga meliputi tunjangan dan isentif/uang lembur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh sistem kompensasi keuangan terhadap motivasi kerja pegawai Kantor Dinas Mobilitas Penduduk Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam. Responden penelitian adalah sebanyak 39 orang pegawai yang diambil secara stratified random sampling.…
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI FREKUENSI KUNJUNGAN KONSUMEN PADA RESTORAN SI…
ABSTRAK Pertumbuhan bismis restoran siap saji (Fast food) di Indonesia dirasakan cukup pesat mulai tahun (1991-1996) hadir 55,8% Franchising restoran Fast food yang masuk dari luar ke Indonesia. Perkembangan mni juga sampai ke daerah-daerah di Indonesia, salah satunya adalah Kota Banda Aceh hadir California Fried Chicken (CFC) Dalam perkembangan, frekuensi kunjungan konsumen ke restoran restoran siap saji tidak terlepas dani berbagai faktor yang mempengaruhi termasuk juga frekuensi kunjunga…
PENGARUH TINDAKAN SUPERVISI TERHADAP KEPUASAN KERJA PADA SATUAN ANTI KORUPSI …
ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk dapat menguji dan menganalisis Pengaruh Tindakan Supervisi Terhadap Kepuasan Kerja Akuntan Di Satuan Anti Korupsi (SAK) Badan Rehabilitasi Dan Rekonstruksi (BRR) NAD. Seorang akuntan akan bekerja lebih baik jika mereka memiliki semangat kerja yang dibangkitkan oleh tugas dan memiliki perasaan positif terhadap tugas itu. Supervisor merupakan pemberi semangat yang di dapat melalui tindakan supervisi seperti; pemeriksaan pekerjaan, pemberian s…
PENGARUH MEDIA IKLAN TERHADAP PEMBELIAN SUSU CALCIMEX DI KOTA BANDA ACEH
ABSTRAK
Karya-karya iklan cetak maupun iklan TV yang hadir dalam pameran. Isi pesannya unggal dan jelas. Pada iklan cetak, manfaat atau nilai suatu merek produk yang dijanjtkan kepada konsumen dikemas dalam pesan yang kadang sangat subtil, mengajak orang yang mehihat iklan untuk aktif menggahi makna dan pesan yang ada di dalamnya. Pada saat berlangsungnya proses mencani makna dan pesan itulah sebenarnya merek itu sedang menancapkan kesannya di dalam benak konsumen. Maka, makna dan pesa…
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KETAN SERTA PERBANDINGAN GULA PASIR DAN GULA MERAH…
Ringkasan Dodol merupakan makanan khas tradisional yang pada umumnya proses pembuatan dodol masih dilakukan secara tradisional pula serta cara pembuatannyapun berbeda-beda di setiap daerah. Pcrbedaannya terlelak pada perbandingan jumlah bahan yang digunakan, sedangkan bahan dasar yang biasanya digunakan umumnya hampir sama yaitu tepung ketan, santan kelapa, dan gula pasir atau gula merah. Adapun pada dodol rumput laut, keberadaan tepung beras ketan sebagian besar digantikan oleh rumput laut. …
