STUDI PADA SIFAT FISIK JELI DARI BEBERAPA SUMBER PEKTIN
RINGKASAN
Pektin adalah golongan substansi yang terdapat dalam sari buah, yang membentuk koloidal dalam air dan berasal dari perubahan protopektin selama proses pemasakan buah (Desrosier, I988). Pektin dapat membentuk suatu gel dalam suasana asam dan basa. Kelompok senyawar-senyawa pektin secara umum disebut substansi pektat asam yang diantaranya terdiri dari protopektin, asam pektinat dan asam pektat.
Pektin memegang peranan penting dalam industri makanan terutara pada industri…
PELAKSANAAN KETERAMPILAN HIDUP BAGI ANAK BERKEBUTUHAN KHUSUS DI SMA LB BUKESR…
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pelaksanaan keterampilan hidup bagi Anak Berkebutuhan Khusus (ABK) di SLB BUKESRA ACEH, Kecamatan Ulee Kareng, Kota Banda Aceh, dalam rangka mempersiapkan mereka untuk hidup mandiri dan berinteraksi di lingkungan sosial. Menggunakan metode kualitatif dengan wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi, penelitian ini melibatkan guru, orang tua, dan siswa sebagai informan utama. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program keterampilan hidup di SLB BUKES…
IDENTIFIKASI FAKTOR-FAKTOR PENYEBAB TERJADINYA KLAIM YANG BERPOTENSI MENIMBUL…
Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi dan memberikan gambaran mengenai faktor-
faktor penyebab terjadinya klaim) oleh kontraktor kepada pemilik proyek yang
berpotensi menimbulkan perselisihan dan klaim bisa saja terjadi sejak penandatanganan
kontrak hingga penyerahan proyek selesai dikerjakan. Klaim konstruksi adalah klaim
yang timbul dari atau sehubungan dengan pelaksanaan suatu pekerjaan jasa konstruksi
antara pengguna dan penyedia jasa, biasanya mengenai permintaan tambahan w…
